Da li ste čuli za čiju?
Ova biljka (Salvia hispanica), poznata kao čija ili salba, uzgajana je u Meksiku u pretkolumbovsko vreme i predstavljala je jednu od pet najvažnijih biljnih namirnica Asteka.
Seme salbe sadrži više omega-3 nezasićenih masnih kiselina od bilo koje druge jestive biljke, a 100g ove astečke žitarice sadrži 21 g zdravih masti, isto toliko proteina i 36 g rastvorljivih biljnih vlakana – preko tri puta više od porcije ovsene kaše. “Svako jelo može se učiniti zdravijim jednostavnim dodavanjem ovog semena”, kaže dr sci. Vladimir Vuksan, profesor endokrinologije i nutricionista na Univerzitetu u Torontu. U Meksiku su popularni čija ljubimci - glinene, kamene ili drvene životinje čije krzno čini upravo ova biljka. Prvi ljubimac je prodat 1982. godine.
- kraj -